Wenn Sie Lachs aufbewahren, den Sie im letzten Jahr gekauft haben, kann ein kürzlich erfolgter Rückruf für Sie von Bedeutung sein. Gemäß Nachrichten zur LebensmittelsicherheitDie Mill Stream Corp. gab einen Rückruf von Lachs heraus, der vom 6. März bis zum 17. September verkauft wurde, da die Gefahr einer Botulismusvergiftung bestand. Das in Maine ansässige Unternehmen lieferte den Lachs an Einzelhändler in 23 Bundesstaaten und verkaufte den Fisch auch online. "Der Rückruf wurde eingeleitet, weil das Wasserphasensalz (WPS) des Produkts unter 3,5 Prozent getestet wurde", heißt es in der Rückrufbenachrichtigung von Mill Stream. "Dies wurde bei einer erneuten Überprüfung der Laborzertifikate festgestellt, bei denen festgestellt wurde, dass die WPS-Werte falsch angegeben wurden."

Der Fisch wurde in einer vakuumversiegelten Verpackung auf der ganzen Lachsseite, in Portionen von 2 Pfund, 1 Pfund, 8 Unzen und 4 Unzen verschickt. Zusätzlich wurde der Fisch mit diesen Verpackungsnummern gekennzeichnet: 7049, 7050, 7051, 7052, 7054, 7056, 7058, 7060, 7062 und 7066.

"In den Etikettierungsanweisungen wird angegeben, dass das Produkt bei oder unter 38 Grad F gekühlt aufbewahrt werden soll und dass es möglicherweise gefroren ist", heißt es in der Rückrufbenachrichtigung. "Da der WPS-Wert unter 3,5 Prozent liegt, muss das Produkt bis zum Verzehr eingefroren bleiben. Nach dem Auftauen im Kühlschrank gelagertes Produkt kann möglicherweise mit Clostridium botulinum kontaminiert sein."

Eine Botulismusvergiftung kann eine lebensbedrohliche Krankheit sein. Pro Nachrichten zur LebensmittelsicherheitWenn jemand nicht behandelt wird, kann die Krankheit die Atemmuskulatur lähmen und zum sofortigen Tod führen. Bisher wurden keine Krankheiten gemeldet. In der Rückrufbenachrichtigung heißt es jedoch, dass jeder mit dem fraglichen Lachs ihn wegwerfen sollte, auch wenn er nicht so aussieht oder riecht, als wäre er verdorben.

  • Von Nashia Baker