Martha liebt Truthähne sehr. Sie züchtet verschiedene Sorten auf ihrer Farm in Bedford, New York. Ihre Liebe zu den Vögeln erstreckt sich auf diese spielerische Art und Weise, mit der sie im Laufe der Jahre die Pute auf eine Weise an den Erntedank-Tisch brachte, die auch diejenigen genießen können, die kein Fleisch essen.

Bryan Gardner

Formbutter "Puten"

Für alle, die jemals eine Butterdose auf den Erntedank-Tisch gestellt haben und das für ausreichend hielten, schlägt Martha vor, höher zu zielen. Eine ihrer liebsten Erntedank-Noten ist es, eine antike Schokoladenform neu zu verarbeiten und daraus Butter in eine große Putenform zu formen. "Es fügt dem Feiertagstisch einen Hauch von Laune hinzu", sagt sie. So machen Sie eine Butterform "Truthahn": Füllen Sie mit einem kleinen versetzten Spatel eine Schokoladenform mit Butter von Raumtemperatur und glätten Sie die Oberfläche. Über Nacht im Kühlschrank lagern. Öffnen Sie zum Entfernen eine Seite Ihrer Form und legen Sie sie mit der Butterseite nach oben auf die Theke. Schieben Sie dann einen Spatel in die Mitte des Bodens und heben Sie ihn an. Wenn die Butter klebt, lassen Sie die Form sehr schnell unter lauwarmem Wasser laufen und achten Sie darauf, das Design nicht zu schmelzen.

Maisbrot "Puten"

Frische Maiskörner und Maismehl verleihen diesen putenförmigen Cornbread-Broten eine wundervolle zahnähnliche Textur, während Jalapeños, Buttermilch und Cheddar jede Menge Geschmack verleihen. Das Rezept reicht für zwei Putenformen. Nehmen Sie es auf die nächste Stufe, indem Sie es mit Putenbutter servieren.

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Cranberry-Granatapfel-Gelatine "Truthähne"

Diese Putenform ist mit einer festlichen Gelatine gefüllt, die aus Granatapfelsaft, frischen Preiselbeeren und drei verschiedenen Arten von Zitrusfrüchten besteht - Clementinen, Orangensaft und Zitronenschale. Es wird in einer 5-Tassen-Putenform geformt und bringt Preiselbeersoße auf die nächste Stufe.

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Brauner Zucker "Puten"

Obwohl sie technisch essbar sind, würden wir auf diese acht Zoll großen Schönheiten verzichten, die in Plastikschokoladenformen hergestellt wurden. Diese Vögel sind sehr süß, werden aber am besten zum Dekorieren Ihres Dessertbuffets verwendet.

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Matthew Williams

Milch- und Zartbitterschokolade "Puten"

Ein Truthahn, den man bewundern und als Mitbringsel genießen kann. Wer könnte nach all dem Füllen, diesen Beilagen und Kuchenstücken auch einen Schokoladentruthahn verschlingen? Sei wie Martha und fülle flache Schokoladenformen mit temperierter Milch und dunkler Schokolade.

Erfahren Sie, wie man Schokolade temperiert