Finden Sie mit unserer wöchentlichen Serie heraus, was in der Welt der 42 Brenner passiert, auch bekannt als unsere Testküche.

Unabhängig davon, ob Sie auf kleinem Raum oder in einer Gourmetküche kochen, ist das Verwalten des Urlaubsgarens keine leichte Aufgabe. Zwischen der Zubereitung eines Truthahns und mehreren Beilagen zum Erntedankfest und dem Backen von Dutzenden Leckereien für einen Kekstausch im Dezember wird während der Ferienzeit viel Zeit in der Küche verbracht. Wir haben unsere Redakteure gebeten, ihre Tipps für die Organisation einer gutbürgerlichen Küche in der schönsten Zeit des Jahres mitzuteilen.

Kirsten Francis

Inszenieren Sie Ihre kochenden Wesensmerkmale

Was erreichen Sie am Herd am meisten? Wir raten die Salz- und Pfeffermühlen und Ihre Flasche Olivenöl. Leihen Sie sich diese Idee aus, um in den Ferien einen Gang hochzulegen Leben Kreativdirektor Abbey Kuster-Prokell: Ordnen Sie sie auf einer kleinen faulen Susan zusammen mit einer Prise Salz und Pfeffer - zum Einhandbestreuen - und einem schickeren Finishing-Salz, wie oben gezeigt. Sie können sich auch in einen Topf mit Utensilien schmiegen. Sie müssen nur noch Ihren Mini mitnehmen mise en place für eine Runde.

Verstauen Sie es weg

"Verstauen Sie Geräte, die Sie nicht brauchen, wie Ihren Toaster oder Mixer", sagt der stellvertretende Lebensmittelredakteur Greg Lofts. Indem Sie diese Geräte verstauen, maximieren Sie Ihren Ladentisch und lassen Ihre Küche ordentlicher aussehen. Darüber hinaus wird Platz für andere Geräte gespart, die zu dieser Jahreszeit möglicherweise eine größere Belastung darstellen, z. B. für einen Standmixer oder einen Instant-Topf.

Reinigen Sie den Kühlschrank

Bevor Sie sich mit allen Zutaten für Thanksgiving eindecken, reinigen Sie Ihren Kühlschrank gründlich und werfen Sie alle alten Lebensmittel weg. "Durchsuchen Sie Ihren Kühlschrank, die Gefriertruhe und die Speisekammer und werfen Sie alles, was abgelaufen ist, und kombinieren Sie alles, was offen ist, mit Vielfachen", sagt die Chefredakteurin für Lebensmittel, Sarah Carey. Auf diese Weise wird Platz für Beilagen, frische Produkte und viele köstliche Thanksgiving-Reste geschaffen.

Stapeln und lagern

Unsere Lebensmittelredakteure verwenden Pint- und Quart-Behälter im Restaurantstil (17,91 USD, amazon.com) Für die Zubereitung von Speisen, für den Transport von Mahlzeiten und für Reste - wie Sie es nennen. Kaufen Sie eine Packung und bringen Sie sie zum Laufen: "Holen Sie sich einen Vorsprung beim Reinigen und Einkaufen von Zutaten und stellen Sie sie in Wannen, die nach Rezept sortiert sind, in den Kühlschrank", sagt Sarah. "Wenn Sie anfangen zu kochen, ist so alles zusammen und zur Hand."