Sie haben Wochen damit verbracht, das Truthahntagsfest zu planen: sorgfältig ein Menü, Tabelleneinstellungen und das Herzstück auszuwählen. Was ist mit dem Wein? Es scheint zwei Arten von Thanksgiving-Gastgebern zu geben: diejenigen, die es entmutigend finden, das Essen auf dem Tisch mit Wein zu kombinieren, aber Wochen damit verbringen, nach Optionen zu suchen, um es absolut perfekt zu machen, und diejenigen, die auf den Wein verzichten und ihn nachträglich behandeln.

Die gute Nachricht ist, dass es nicht kompliziert sein muss. Befolgen Sie diese drei einfachen Richtlinien für die Auswahl von Thanksgiving-Weinen als Ergänzung zu Ihrem Essen. Und wenn Sie dieses Jahr nicht Gastgeber sind, helfen Ihnen diese Informationen dabei, die besten Flaschen zum Festmahl zu bringen.

Lassen Sie das Essen der Star der Show sein

Thanksgiving ist das größte kulinarische Fest des Jahres. Es ist wie bei den Oscars und dem Super Bowl, die sich für Hobbyköche und Feinschmecker eignen. Der traditionelle Brotaufstrich besteht aus Pute, Kartoffelpüree, Füllung, grünen Bohnen und viel Kuchen. Mit einer solch großen Auswahl an Aromen und Texturen auf dem Tisch haben Sie keine Angst davor, dass Ihre Küche im Mittelpunkt steht. Wählen Sie einfache, leicht zu trinkende Weine, die das Essen ergänzen, anstatt mit ihm zu konkurrieren. Dies ist nicht die Zeit, um einen robusten, reichen Bordeaux oder einen komplexen, gealterten Barolo herauszubringen. Junge, frische, einfache Weine sind der perfekte Begleiter, um die reichhaltigen Gerichte auf Ihrer Speisekarte auszugleichen.

Eine weitere große Erntedank-Weindebatte ist, ob Sie Rotwein oder Weißwein servieren sollten: Ich empfehle, beides zur Hand zu haben, offen und trinkfertig. Stellen Sie sie auf den Tisch und lassen Sie die Gäste für sich einschenken, während Sie den Truthahn schnitzen oder den berühmten Ofenmix beherrschen. Überspringen Sie die Dekanter und Chiller. Dies ist definitiv ein Tag, an dem der Weinservice einfach sein sollte.

Wählen Sie Weine mit niedrigem Alkoholgehalt

Für die meisten von uns ist Thanksgiving ein sehr langer Tag. Wir sind früh auf, bringen den Truthahn in den Ofen und sind beschäftigt, bis das Essen serviert ist. Vielleicht gönnen wir uns einen Spritzer Wein, während wir etwas in die Soße geben, und natürlich trinken wir auch ein oder zwei Gläser während des Essens. Aber es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass viele Erntedankfeste den ganzen Nachmittag über und bis in den Abend hinein dauern. Es ist wirklich ein Marathon, und Sie möchten den ganzen Tag über Energie tanken. Deshalb ist es für Sie und Ihre Gäste eine gute Idee, alkoholarme Weine zu wählen. Jede Flasche Wein listet das ABV (Alkohol nach Volumen) auf dem Etikett auf. Suchen Sie daher nach Weißweinen und Weißweinen im Bereich von 10 bis 12 Prozent. Einige Weine können bis zu 15 bis 16 Prozent erreichen jene. Die Auswahl von Weinen mit niedrigem Alkoholgehalt verhindert, dass sich jeder träge fühlt (oder ein bisschen beschwipst wird und kontroverse Themen am Tisch aufwirft - ich sehe dich an, Tante Marsha!).

Betrachten Sie das Servieren von Schaumweinen: Sie sind in der Regel alkoholarm, wobei Moscato nur sechs oder sieben Prozent und Prosecco etwa elf Prozent ausmacht, und sie sind ein perfekter Reiniger für den Gaumen während des Essens. Andere wunderbare Optionen sind Schorle und Apfelweine.

Stellen Sie sich Wein als Gewürz vor

Wein kann einschüchternd sein, und es gibt eine Menge zu beachten, was verschiedene Rebsorten und Bezeichnungen angeht. Ein einfacher Trick, um Wein mit Essen zu kombinieren, ist, sich den Wein als ein weiteres Gewürz auf dem Tisch vorzustellen. Sind Sie jemand, der immer eine Schale frisches Grün mit Zitronenvinaigrette als kleine Erleichterung von all den butterartigen Beilagen und der reichen Soße herausbringt? Suchen Sie nach einem pikanten Weißwein mit frischen Kräuteraromen und knackigen Zitrusaromen wie Sauvignon Blanc. Wenn Sie das würzige Cranberry-Relish mit Pute und Füllung lieben, gibt es wunderbare Rotweine mit lebhaftem, säuerlichem Rotfruchtcharakter, wie Gamay oder kühlen Pinot Noir, die in Ihrem Fest die gleiche Rolle spielen. Zum Nachtisch passt ein Sherry nach Oloroso-Art mit seinen nussigen, würzigen Karamellaromen perfekt zu Apfelkuchen anstelle eines Sprühnebels Karamellsauce.