Die Zeit ist reif, diesen Liebling der Kindheit wieder zu probieren, allein oder nach Rezepten. Süß, kalt, saftig - ein Genuss, egal wie Sie ihn in Scheiben schneiden.

Reif für die Ernte

Beliebte Wassermelonen sind die wirklich großen, länglichen, Picknick-Melonen, die zwischen 15 und 35 Pfund wiegen, und die kleineren Eisbox-Melonen, die zwischen 6 und 15 Pfund wiegen. Für eine große Bash gehen Sie für eine übergroße Melone, aber für Rezepte wählen Sie eine, die klein ist, oder nehmen Sie eine halbe oder geviertelte Melone. Sie werden natürlich Wassermelonen mit rotem Fruchtfleisch finden, aber auch solche, die pink, gelb oder orange sind. Und es gibt "kernlose" Wassermelonen mit kleinen weißen Samen, die weich und essbar sind.

Kaufen und lagern

Tippe auf die Melone. Sie hören einen dumpfen Schlag, wenn es reif ist. Suchen Sie nach einer gestreiften grünen Schale, die glatt und stumpf ist und keine flachen Seiten oder Flecken aufweist (obwohl ein gelber Fleck, an dem die Melone auf dem Boden saß, normal ist). Vorgeschnittene Keile sollten festes, helles Fleisch haben. Decken Sie zu Hause die Keile mit Plastik ab und kühlen Sie sie bis zu 4 Tage.

Und auch tugendhaft

Wassermelonen bestehen fast ausschließlich aus Wasser, füllen sich also und erfrischen sich, ohne dass Kalorien verbraucht werden. Eine Tasse Wassermelone enthält kein Fett und ungefähr 50 Kalorien, was sie zu einem wohlschmeckenden, nahrhaften Genuss macht. Sie sind eine Quelle für das Antioxidans Lycopin, Kalium und die Vitamine B6 und C.

Rezepte

Wassermelonensalat mit Rum und Minze

Wassermelone und Feta Salat

Wassermelonen-Gelatinen