Die Grundlagen

Helle Beeren sind toll, aber warum nicht auf die dunkle Seite gehen? Zu dieser Jahreszeit sind inky Brombeeren von ihrer besten Seite. Sie haben nur 62 Kalorien pro Tasse und eignen sich hervorragend als ballaststoffreicher und antioxidantienreicher Snack.

Kaufen

Gleichmäßig dunkle Beeren zeigen möglicherweise nicht wirklich Süße an; Eine weiche, pralle Textur ist wichtiger. Die beste Art, eine Schachtel Beeren auszuwählen, ist der Geschmack - ein Schuss süßer Tartensaft bedeutet, dass sie perfekt reif sind. Bewahren Sie Brombeeren im Kühlschrank auf und verwenden Sie sie schnell. Spülen Sie sie kurz vor dem Servieren vorsichtig aus.

Benutzen

Diese Edelsteine ​​eignen sich für herzhafte oder süße Gerichte. Sie werden genauso wunderbar auf einen Spinatsalat gestreut oder in einem Chutney für Fleisch verwendet, wie sie in einem Muffin oder Kuchen gebacken werden.

Rezepte

  • Brombeer-Hafer-Kleie-Muffins
  • Brombeer-Cantaloupe-Salat
  • Schweinemedaillons mit Brombeer-Chutney
  • Blackberry-Bratpfannenkuchen