Auch wer wenig Platz hat, kann Kräuter anbauen. Sie sind einfach zu kultivieren und eignen sich hervorragend für Gemüse- und Kübelgärten. Das Ziehen aus dem eigenen Kräutervorrat ist viel wirtschaftlicher als der Kauf von Trauben nach Bedarf. Jährliche Kräuter sind Basilikum und Dill. Mehrjährige Kräuter sind Rosmarin, Schnittlauch, Salbei, Minze und Thymian.

Gewohnheit

Rosmarin ist eine holzige Staude. Schnittlauch, Thymian, Salbei und Minze sind krautige Stauden. Basilikum ist ein strauchiger Jahrgang und Dill ist ein kurzlebiger Jahrgang.

Tage bis zur Ernte

Ernte, wenn ausreichend Laub vorhanden ist.

Wann zu pflanzen

Viele Kräuter stammen aus warmen Regionen und sollten nur im Freien gepflanzt werden, wenn die Frostgefahr vorbei ist. Basilikum und Dill können aus Samen gezogen werden; mehrjährige Kräuter werden am besten als Pflanzen aus einem seriösen Kindergarten gekauft.

Licht

Volle Sonne.

Boden

Kräuter gedeihen in Böden, die viele Gemüsesorten nicht vertragen. Regelmäßige Gartenerden oder Containermischungen sind ausreichend.

Bewässerung

Die meisten Kräuter vertragen etwas Trockenheit, sehen aber am besten aus und schmecken am besten, wenn sie nicht übermäßig austrocknen.

Befruchten

Kräuter brauchen es nicht, aber sie können mit dem Rest des Gartens gedüngt werden.

Schädlingsprobleme

Kräuter werden aufgrund ihres Geruchs selten von Schädlingen befallen. Spinnmilben können ein Problem bei dürrebedingten Pflanzen sein. Bewässert und gemulcht aufbewahren, um einen Befall zu vermeiden.

Wann ernten?

Ernte nach Bedarf, aber lasse immer mindestens zwei Sätze Blätter übrig, um das Pflanzenwachstum zu unterstützen. Schneiden Sie die Kräuter morgens, wenn die Aromaölkonzentration am höchsten ist.

Rezepte

Penne mit Basilikum und Caciocavallo

Herbed Deviled Eggs

Sommer-Kräuter-Kartoffelsalat

Tabouleh