Gurken-Sandwiches
ArtSandwich
HerkunftsortGroßbritannien
HauptzutatenWeißbrot, Gurke, Butter

Das traditionelle Gurkensandwich besteht aus hauchdünnen Gurkenscheiben, die zwischen zwei dünnen Scheiben krustenlosen, leicht gebutterten Brotes gelegt werden.

Das traditionelle Gurkensandwich stammt aus Großbritannien und wird aus Weißbrot hergestellt. Es gibt moderne Varianten (größtenteils amerikanischen Ursprungs), darunter Frischkäse, gehackter Dill oder Gewürze, Schwarzbrot, Lachs und sogar Brot mit intakten Krusten. Eine spezielle US-Variante beinhaltet Benedictin, einen grünen, weichen Aufstrich auf Basis von Gurken und Frischkäse.

Gurkensandwiches werden meistens für einen leichten Snack oder zum Nachmittagstee serviert, eine formelle leichte Mahlzeit, die um vier Uhr nachmittags oder am frühen Abend vor dem Hauptmahl serviert wird. Darüber hinaus können Gurkensandwiches in der Teepause bei Club-Cricket-Spielen in England serviert werden.

Gurkensandwiches werden oft in den Sommermonaten oder in wärmeren Klimazonen wie in Teilen Indiens gegessen. Aufgrund des englischen Einflusses auf die indische Kultur sind Gurkensandwiches bei Cricketspielen und Wochenendpicknicks beliebt. Die indische Variante ist mit grünem Chutney gewürzt und enthält manchmal Scheiben Salzkartoffeln. Bis zu seinem Tod im Jahr 2011 servierte Indian Airlines Gurkensandwiches als Teil seiner üblichen vegetarischen Bordmahlzeit auf Kurzstrecken-Inlandsflügen.

Gewächshaus-Techniken

Ein Gewächshaus soll den größten Teil der Umgebung der Pflanzen kontrollieren. Computergesteuerte Variablen umfassen die Temperatur, den Feuchtigkeitsgehalt und die Nährstoffelemente. Die Optimierung dieser Variablen verbessert Produktivität, Geschmack und Qualität.

Die meisten Züchter verwenden Hydrokultur - das Züchten von Pflanzen in inerten Medien (z. B. Steinwolle, Sand, Kies usw.). Dies beseitigt das traditionelle Medium Erde. Das am häufigsten verwendete Medium ist Rockwool, ein inertes Wachstumsmedium auf Gesteinsbasis mit ausgezeichnetem Wasserhaltevermögen. Es trägt dazu bei, qualitativ hochwertigere Pflanzen mit höherer Effizienz zu produzieren und sorgt für ein saubereres Arbeitsumfeld.

Die meisten Gewächshausbauern in Ontario verwenden "Nützlinge" anstelle von Pestiziden zur Schädlingsbekämpfung. Das Konzept ist einfach: Gute Käfer essen schlechte Käfer. Gelbe Klebestreifen werden zum Fangen und Zählen der Schädlinge ausgelegt, und Raubtiere oder Parasiten werden entsprechend freigesetzt. Es ist eine praktisch pestizidfreie Methode, um die Pflanzen gesund zu halten.

Die besten Auberginen für Gewächshäuser

In einem geschlossenen Raum entsteht ein Mikroklima, das sich von den natürlichen Bedingungen in der äußeren Umgebung unterscheidet. Die Züchter müssen mühsam neue Sorten ableiten, die unter künstlichem Himmel Früchte tragen können, wobei die Besonderheiten des Auberginenzüchtens in einem Gewächshaus zu berücksichtigen sind. Erfahrene Gemüseanbauer empfehlen, Saatgut von Solanaceae-Arten mit frühem und frühem Pflanzenwachstum zu kaufen, die während der Vegetationsperiode keinen Aufwand und keine Kräfte für das Strumpfband erfordern.

Gewächshaussorten von Auberginen:

    Joker

Ungewöhnliche Karpalfrucht und Ertrag der Sorte Balagur ist berühmt. Mit einer einzigen Aubergine werden zum Zeitpunkt der Ernte bis zu 100 appetitliche langgezogene Früchte von leuchtender lila Farbe mit dünner Haut und köstlichem Fruchtfleisch gesammelt. Sträucher wachsen nicht über 1,5 Meter, sind resistent gegen Pilzkrankheiten.

Bagheera

Wenn Sie schnelle Sorten brauchen, dann ist Bagheer dafür hervorragend geeignet. Aus ihren Samen wachsen kompakte und ertragreiche Auberginen, die wachsen und im Gewächshaus stehen bleiben. Kleine Büsche können erfolgreich in getrennten Behältern mit einer Nährstoffmischung gepflanzt werden. Früchte reifen in Bagheera glänzend, spektakulär, dunkelviolett.

Sophia

Diese Sorte wird dem Besitzer eines kleinen Gewächshauses passen. Es reift spät, passt sich aber jeder Umgebung an. Die Farbe der Früchte ist schwarz und violett, das Fruchtfleisch des Gemüses ist nicht bitter, die Auberginenform ist original birnenförmig. Mangel an Abwechslung - er braucht Spritzen vor Krankheiten und gute Landtechnik.

Lila Wunder F1

Hybrid ist für den Garten geeignet, aber unter Glas sind gute Ernten stabiler. Das Purpurwunder ist resistent gegen Pilze, eine Spinnmilbe, die frühe Früchte mit einem Gewicht von bis zu 135 g hervorbringt. Die Auberginen am Strauch sind zylindrisch, leicht gebogen und haben ein grünlich-weißes, absolut nicht bitteres Fruchtfleisch.

Der Nussknacker F1

Diese Hybride ist eine spezielle Pflanze für den Anbau und die Pflege im Gewächshaus. Der Ertrag des Nussknackers ist beneidenswert - 19,5 kg pro Quadratmeter geschlossenem Boden. Früchte reifen unter 250-350 g, sie werden früh auf den Büschen befestigt, nach 100 Tagen kann man reifes Gemüse sammeln. Die Tasse mit den Früchten ist stachelig, aber sie werden gut aufbewahrt.

Fabin F1

Hybrid eignet sich für Kenner hochwertiger, ultra-frischer Auberginen mit exzellentem Pilzgeschmack. Die Größe der Früchte ist klein, dunkelviolett, mit einem schönen Glanz auf der Haut. Gegenüber einer Spinnmilbe ist diese Aubergine resistent, Vertikillose und andere gefährliche Pilze sind selten betroffen.

Kulturelle und historische Assoziationen

Gurkensandwiches waren ein wesentlicher Bestandteil der stereotypen Nachmittagstee-Affäre. (Im Gegensatz dazu wurde angenommen, dass die Menschen der unteren Arbeiterklasse ein gröberes, aber befriedigenderes proteinhaltiges Sandwich in einem "Fleischtee" bevorzugen, der das Abendessen ersetzen könnte.)

Einige Schriftsteller haben versucht, einen Zusammenhang zwischen der Sanftheit des Sandwichs und der wahrgenommenen Effizienz der britischen Aristokratie herzustellen. Gurkensandwiches werden oft als Abkürzung in Romanen und Filmen verwendet, um Menschen der Oberschicht zu identifizieren, manchmal in abfälliger Weise. Im ersten Akt von Oscar Wilde Die Dringlichkeit, ernst zu sein (1895), Gurkensandwiches, die ausdrücklich bestellt und für Lady Bracknells erwarteten Besuch zubereitet wurden, werden alle zuvor von ihrem Neffen und Gastgeber Algernon Moncrieff unersättlich gegessen. heute morgen gab es keine gurken auf dem markt. Außerdem galten die Sandwiches einst als geeignete Delikatessen für Geistliche, als solche Besuche im englischen Mittelstand noch weit verbreitet waren.

Im James Bond Film MoonrakerHugo Drax fragt James Bond: "Darf ich Sie zu einem Gurkensandwich drücken?"

Die Popularität des Gurkensandwichs erreichte im Edwardianischen Zeitalter ihren Höhepunkt, als billige Arbeitskräfte und reichlich Kohle es ermöglichten, Gurken den größten Teil des Jahres in Brutstätten unter Glas zu produzieren. Mit der abnehmenden Popularität von Tee als Mahlzeit im Vereinigten Königreich gab es einen entsprechenden Rückgang der Beliebtheit von Gurkensandwiches, aber sie werden immer noch häufig zu Tees, Mittagessen und Zusammenkünften serviert. Die meisten englischen Cricketclubs liefern Malzessig und gemahlenen Pfeffer, um in das Sandwich zu fließen. Dies ist die einfachste Form, die in England üblicherweise verwendet wird.

Welche Art von Wachstum auf der Website

Denken Sie daran, denn heutzutage ist eine sehr häufige Hybridsorte. Sie haben eine ausgezeichnete Keimfähigkeit und schonende Fruchtbildung, aber das Sammeln von Samen ist nicht gut. Ihre Unterscheidung ist ganz einfach: Auf den Seed-Paketen sollte F1 stehen. Es wird vermutet, dass man eine gute Ernte erzielen kann, wenn sie sofort und nicht nach einem Jahr gepflanzt werden. Diese Information ist nicht verifiziert, aber die Aussaat F1 im nächsten Frühjahr wird garantiert viele Spitzen und Netherblüten liefern.

Also, Samen zu sammeln, die nur für Erbstücke geeignet sind, die von Bienensorten bestäubt werden. Viele Gärtner haben festgestellt, dass der Geschmack dieser Früchte viel besser ist als ein hybrider, selbstbestäubender. Aber Sorten sollten von Zeit zu Zeit gewechselt werden, da die Kultur erschöpft ist und keine gute Ernte bringen kann.

Aubergine in ein Gewächshaus pflanzen

Planen Sie das Pflanzen von wärmeliebenden Pflanzen im Voraus. Auf den Betten müssen Sie Unkraut, trockene Stängel und Schmutz entfernen. Es ist wünschenswert, den Boden auf verschiedene Arten mit sauberem Wasser zu gießen, damit die verbleibenden Mineraldünger ausgewaschen werden. In dem Fall, wie man Auberginen in ein Gewächshaus pflanzt, kann man die Desinfektion des Bodens nicht vernachlässigen. Die Wärmebehandlung des Bodens mit kochendem Wasser ist geeignet und ersetzt die obere verbrauchte Schicht von 20-25 cm durch einen neuen fruchtbaren Boden. Sie können Kalk (100 g pro 1 Quadratmeter Gewächshausland) herstellen oder die Beete mit 40% iger Formalinlösung (25 ml pro 1 Liter Wasser) desinfizieren.

Traditionelle britische Vorbereitung

Da die Dünnheit des Brotes in der Küche einen besonderen Stolz ausmacht, wird ein dicht strukturierter weißer Pullman-Laib mit einem breitklingigen Messer geschnitten, das den Schnitt führt. Das Tageslicht sollte durch die resultierenden feinen Poren gelangen. Die Schale der Gurke wird entweder entfernt oder mit einer Gabel der Länge nach geritzt, bevor die Gurke in Scheiben geschnitten wird. Die Brotscheiben werden in der dünnsten Schicht sorgfältig bis zum Rand mit Butter bestrichen, damit das Brot nicht mit Gurkensaft angefeuchtet wird, und die mit Salz und Zitronensaft bestrichenen Gurkenscheiben werden eingelegt im Sandwich kurz vor dem Servieren, um zu verhindern, dass das Sandwich feucht genug wird, um die Finger des Essers anzufeuchten. Die Krusten des Brotes werden sauber weggeschnitten, wodurch Teesandwiches entstehen.

Arten von Gurken

Bevor über das Sammeln von Gurkensamen gesprochen wird, sollte angemerkt werden, dass diese Pflanze die Früchte der beiden Arten liefert. Sie sehen sehr ähnlich aus, aber wenn Sie besser aussehen, werden Sie den Unterschied bemerken. In die Samen einiger Gurken geben. Wenn sie sich gelb färben und braunen Stoff bedecken, werden sie sich ihre Form genau ansehen. Früchte mit drei Rippen, dreieckig im Querschnitt, sind „männliche“ Gurken. Pflanzen, die aus diesen Samen gewachsen sind, geben einen Großteil der kahlen Blüten oder staminieren Blüten. Der zweite Typ mit vier Kanten, im Querschnitt quadratisch. Diese "Frau" trägt die Früchte, dass sie auf Samen gelassen werden sollte.

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Eine andere Möglichkeit, Unterschiede zu finden, besteht darin, grüne Gurken zu nehmen und quer zu schneiden. In "männlich" die Früchte der Samen in drei Segmenten, in "weiblich" - in vier. Wenn Sie sie genau betrachten, bemerken Sie den Unterschied.

Was sind die beiden Hauptgurkensorten?

Solche gezackten Gurken werden im Freien angebaut.
Bild: Shutterstock

Es gibt zwei Hauptsorten von Gurken: Gewächshaus und Outdoor. Gewächshausgurkenpflanzen produzieren lange, glatte Früchte, ähnlich wie im Supermarkt. Diese Pflanzen müssen nicht bestäubt werden. Tatsächlich sollten Sie männliche Blüten entfernen, um eine Bestäubung zu verhindern, da die Früchte sonst bitter werden. Sie können rein weibliche F1-Hybridsorten wie Gurken-Bella kaufen, damit dies kein Problem darstellt.

Freilandsorten werden unterdessen Kammgurken genannt. Sie sind in der Regel kürzer, praller und haben eine rauere Haut. Diese müssen bestäubt werden, da sie männliche und weibliche Blüten hervorbringen. Dies ist jedoch normalerweise kein Problem, da Insekten dies höchstwahrscheinlich für Sie erledigen werden!

Geschichte

Die ersten Versuche mit dem Gewächshausgartenbau wurden von den alten Römern durchgeführt. Erst in der viktorianischen Zeit, als es möglich wurde, Belüftung, Heizung und Bewässerung richtig zu steuern, begann die Industrie zu wachsen. Der Gewächshausgemüseanbau in Ontario wurde kurz nach dem Ersten Weltkrieg populär.

Das Gewächshaus vorbereiten

Das Einpflanzen von Gurkensämlingen in ein Gewächshaus wird von einer vorbereitenden Bodenbearbeitung begleitet. Erfahrene Gärtner sollten im Herbst damit beginnen. Es ist notwendig, alle Pflanzenreste von früheren Pflanzen und die oberste Schicht von 3 bis 5 cm dickem Boden zu entfernen, in denen sich pathogene Mikroorganismen ansammeln. Führen Sie die Verarbeitung der Gewächshaus- und Bodenbeläge mit einer Lösung aus Kupfersulfat durch und graben Sie dann 25 kg frischen (nicht gemahlenen) Dünger, 40 g Phosphor- und Kaliumdünger pro 1 Quadratmeter. Wenn die Zubereitung im Frühjahr erfolgt, geben Sie anstelle von frischem Mist Humus in der gleichen Menge hinzu. Vergessen Sie nicht, die Salpetersäure im Frühjahr zu düngen.

Grate im Gewächshaus machen es 20-25 cm hoch und haben sie so bequem für den Gärtner. Bei einer Gewächshausbreite von 2 m ist in der Regel die Längsanordnung der Stege mit einer Spur zwischen ihnen optimal, und eine Breite von 4 m oder mehr eröffnet verschiedene Möglichkeiten, ohne die Vorstellungskraft des Gärtners einzuschränken. Aber im Grunde 2 Wege entlang der Grate anordnen und 4 Reihen Pflanzen pflanzen: einen auf den Seitenbeeten, zwei im mittleren Teil. Das ist sehr praktisch: Es wird ein ungehinderter Zugang geboten. Wenn die Gurkensämlinge im Gewächshaus gepflanzt werden, wird die Zeit kommen, die Pflanzen werden richtig platziert und beginnen sich zu entwickeln, ohne sich gegenseitig zu stören.

Wann sollen die Auberginen in ein Gewächshaus gepflanzt werden?

In einem Raum ohne Heizung müssen Sie in der Lage sein, den Zeitpunkt für das Pflanzen von Auberginen zu bestimmen. Es ist wünschenswert, dass während der Kultivierung die Innentemperatur des Mediums nicht unter 18 ° C und die Bodentemperatur 15 ° C liegt. Für jede Klimaregion kann der Beginn der Arbeit mit Setzlingen unterschiedlich sein, im Norden anfang mai und in den südlichen regionen kann man ab april mit dem pflanzen beginnen. In einem gut beheizten Gewächshaus ist die Pflege von Pflanzen einfacher. Erfahrene Besitzer, die genau wissen, wie man Auberginen in einem Gewächshaus anpflanzt, bestimmen hier den Zeitpunkt, an dem die Sämlinge je nach Marktsituation selbst angepflanzt werden.

Wählen Sie die Hoden weiter aus

Auch die Lage am Busch spielt eine Rolle. Das Sammeln von Gurkensamen aus grünen Früchten funktioniert also nicht. Sie müssen die besten Früchte finden, sie mit einem farbigen Band zusammenbinden, damit keiner der Haushalte nicht versehentlich zerbricht, und Mature überlassen. Dies müssen die frühesten Gurken sein, die aus dem Busen des ersten oder zweiten Blatts geformt wurden. Die Reifezeit ist abhängig von der Gurkensorte. Bei frühreifen Sorten beträgt die Zeit normalerweise 35-40 Tage nach der Fruchtbildung.

Entfernen eines Buschhodens im August, wenn es anfängt, gelb zu werden. Lassen Sie bei Regen und Kälte keine verrottenden Früchte zu. Zerreißen Sie es früh und legen Sie es auf ein trockenes Fensterbrett. Es ist wünschenswert, dass das Fenster nach Süden zeigt.

Kaufen und lagern

Reife Gewächshausgurken aus Ontario sollten lang, dünn und fest sein. Sie sind einzeln mit Kunststoff versiegelt, um ihr zartes dunkelgrünes Äußeres zu schützen und die natürliche Feuchtigkeit zu bewahren. Ihre äußere Farbe sollte ein tiefes lebhaftes Grün sein und sie sollten sich für ihre Größe schwer anfühlen. Gewächshausgurken können in ihrem Originalkunststoff bei kühler Raumtemperatur oder im Kühlschrank knusprig gelagert werden.

Wie baut man eine Gurke aus Samen an?

Wann Sie Ihre Samen einpflanzen, hängt davon ab, wo Sie sie einpflanzen möchten.
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Gurkensamen sollten zwischen März und April in einem Vermehrer ausgesät werden. Sie können jedoch im Februar beginnen, wenn Ihr Gewächshaus beheizt ist, und von Mai bis Juni, wenn Sie die Samen direkt im Freien aussäen möchten.

Säen Sie die Gurkensamen in einer Tiefe von 1 cm in 7,5 cm Töpfen mit frei ablaufendem Saatkompost auf die Seiten. Stellen Sie die Töpfe in einen Propagator oder verschließen Sie sie in einem Plastikbeutel bei einer Temperatur von 20 ° C, bis sie keimen. Dies dauert normalerweise nur 7-10 Tage.

Sobald sie gekeimt sind, können Sie sie auf ein helles Fensterbrett stellen und dort anbauen, bis sie groß genug sind, um verpflanzt zu werden. Ein paar Dinge zu beachten:

  • • Versuchen Sie, eine Mindesttemperatur von 15 ° C einzuhalten
  • • Halten Sie den Kompost feucht, aber nicht nass
  • • Halten Sie sie von direktem Sonnenlicht fern - Gurkensämlinge können zum Anbrennen neigen
  • • Versuchen Sie zu vermeiden>
Wenn Sie Gurken zum Klettern im Gewächshaus ermutigen, erzielen Sie bessere Erträge.
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Wann pflanzen Sie Gewächshausgurken?

Wenn Ihr Gewächshaus beheizt ist, können Sie die Jungpflanzen Ende März einpflanzen. Wenn nicht, warten Sie bis Ende Mai. Halten Sie den Blumenerde feucht - hier gilt die Regel „wenig und oft“.

Wie pflanzt man Gewächshausgurken?

Pflanzen Sie zwei Gurkenpflanzen pro Kulturbeutel oder in einem Abstand von 45 cm.

Wie pflegen Sie Gewächshausgurken?

Halten Sie das Gewächshaus warm und feucht, indem Sie die Wege regelmäßig besprühen oder dämpfen. Möglicherweise müssen Sie Pflanzen aussortieren, um sie an sehr heißen Tagen vor dem Anbrennen zu schützen. Etwa alle zwei Wochen wird ein wenig Flüssigdünger viel bewirken.

Was sollten Sie mit nachfolgenden Typen tun?

Wenn Sie die Pflanzen zum Klettern anregen, erzielen Sie bessere Erträge. Trainieren Sie die Haupttriebe so, dass sie an einem senkrechten Stock oder einer Schnur hochklettern, und klemmen Sie, sobald sie das Ende ihrer Stütze erreicht haben, den Wachstumspunkt oben an der Pflanze heraus. Kneifen Sie das Ende jedes Seitentriebs heraus, sobald sich die Frucht zu entwickeln beginnt, und lassen Sie nach jeder Frucht zwei Blätter zurück. Dies trägt dazu bei, mehr Seitenschosse zu fördern, wodurch größere Ernten an Gurken erzeugt werden.

Was tun mit männlichen und weiblichen Blumen?

Entfernen Sie die männlichen Blüten immer von den Gewächshausgurken - Sie können erkennen, dass sie männlich sind, weil sie nur einen einfachen Stiel haben. (Weibliche Gurkenblüten haben etwas, das wie eine winzige Gurke zwischen dem Boden der Blüte und dem Stängel aussieht).

Welche Gewächshausgurkensorten sollten Sie probieren?

  • F1-Hauptversammlung „Carmen“: Eine einzigartige, rein weibliche Sorte, die bewundernswert krankheitsresistent ist. Die Pflanze lässt sich leicht im Gewächshaus ausbilden und produziert reichlich Getreide.
  • "Cucino" F1 Hybr>Im Freien angebaut können Gurkenpflanzen über den Boden wandern.
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Wann pflanzen Sie Freilandgurken?

Firstgurken sollten sich über einen Zeitraum von 7-10 Tagen allmählich an die Außenbedingungen gewöhnen, bevor sie in warme, gut durchlässige, humusreiche Böden eingepflanzt werden.

Wo solltest du im Freien Gurken pflanzen?

Wählen Sie einen sonnigen Standort, der vor starken Winden geschützt ist.

Wie pflanze ich Freilandgurken?

Pflanzen Sie sie in einzelnen Reihen im Abstand von 90 cm. Sie brauchen kein Training mit Stöcken - lassen Sie sie einfach über den Boden laufen.

Wie pflege ich Freilandgurken?

Gratgurken können nach der Bildung von sieben Blättern am Hauptstiel herausgequetscht werden, um die Entwicklung von fruchtenden Seitentrieben zu fördern.

Was tun mit männlichen und weiblichen Blumen?

Außenkammtypen erfordern die Bestäubung durch ein Insekt. Die Pflanze benötigt daher sowohl männliche als auch weibliche Blüten, also entfernen Sie die männlichen Blüten nicht von diesen Sorten.

Welche Outdoor-Gurkensorten sollten Sie probieren?

  • • 'Masterpiece'-Hauptversammlung: Diese Gurken sind kurz und gerade und von dunkelgrüner Farbe.
  • • 'Marketmore'-Hauptversammlung: Krankheitsresistent, schmackhaft und fruchtbar, dies ist eine sehr beliebte Sorte.
  • „Crystal Apple“: Diese Pflanze, die eine traditionelle Sorte ist, produziert fruchtbare, golfballgroße Früchte (wenn sie regelmäßig gepflückt werden) mit knackigem, süßem und zartem Fruchtfleisch.
  • "Burpless Tasty Green" F1 Hybr>Überprüfen Sie die Sorte, die Sie haben - einige können drinnen oder draußen angebaut werden.
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Einige Sorten können im Gewächshaus oder im Freien gleich gut angebaut werden. Der F1-Hybrid „Swing“ (nur für Frauen) produziert beispielsweise eine schwere Ernte von langen, knusprigen Gurken, die sich ideal für Bio-Gärtner eignen. Die "Diva" (rein weiblich) produziert hohe Erträge an kernlosen Minigurken - perfekt zum Knabbern!

Wenn Sie sich für einen Pflanzort entscheiden, sollten Sie unbedingt beachten, dass Sie niemals Firstgurken im selben Gewächshaus wie ein rein weiblicher Gewächshaustyp anbauen sollten. Dies führt zu einer Fremdbestäubung und Ihre Früchte schmecken bitter.

Richtlinien für das Pflanzen der Sämlinge

Gurkensämlinge im Gewächshaus werden unter Einhaltung eines Abstands von mindestens 35 cm zwischen den Pflanzen verteilt. Gurken mögen es nicht, Pflanzungen zu verdicken, sie können krank werden, die Bildung von Eierstöcken stoppen oder einem Gärtner eine unbedeutende Ernte von hässlichen Grünpflanzen geben. Daher ist es so wichtig, sich an die erste Regel zu erinnern, Gurken zu pflanzen - um den notwendigen Abstand zu überstehen.

Reifung und Samensammlung

Wir fahren mit dem Sammeln von Gurkensamen fort. Je früher die Gurken aus dem Garten entfernt werden, desto länger möchten Sie sie auf der Fensterbank stehen. Die maximale Zeit, die die Hoden am Strauch verbleiben können, soll nicht 50 Tage länger sein, sonst verschlechtert sich die Keimfähigkeit der Frucht. Schlüsselfertige Gurke - braune Farbe mit Rissen oder cremigem Gelb ohne Gitter.

So ist das Sammeln von Gurkensamen einfach, wir werden den Prozess selbst nicht beschreiben, es ist besser, sich auf Feinheiten zu konzentrieren, die wichtig zu wissen sind. Schneiden Sie die Frucht, die Sie brauchen, wenn sie ganz weich wird, und dies sollte in Längsrichtung erfolgen, nicht quer. Experten nehmen die Samen nur mit der Hälfte der Gurke, wo der Stiel ist. Sie sind größer und keimen gut. Solches Saatgut liefert einen frühen und hohen Ertrag.

Bitte beachten Sie eine interessante Tatsache, wie Fremdbestäubung. Wenn Sie Ihre Website schließen, gibt es andere, die ebenfalls von Bienen bestäubt werden, die Gurkensorten anbauen, und es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass Pollenbienen von einer Pflanze zur nächsten übertragen werden. Wenn Sie also Samen sammeln, erhalten Sie keine Reinheit der Sorte und der damit verbundenen Eigenschaften.

Wie man Gurken erntet?

Verwenden Sie Gartenschere oder ein scharfes Messer, um die Gurken aus der Pflanze zu schneiden.
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Normalerweise können Sie etwa 12 Wochen nach der Aussaat mit der Ernte von Gurken beginnen. Die Dauer der Ernte hängt von der jeweiligen Sorte ab. Aber es ist am besten, Gurken zu ernten, wenn sie jung und zart sind, bevor sie Anzeichen von Samenproduktion zeigen, da ältere Früchte bitter werden können.

Das Ernten von Gurken erfolgt am besten am frühen Morgen bei kühlen Temperaturen. Schneiden Sie die Früchte von der Pflanze mit Gartenschere oder einem scharfen Messer.

Regelmäßiges Ernten fördert eine lange kontinuierliche Produktion. Freilufttypen können bis September Früchte tragen, während Gewächshaustypen bis Oktober Früchte tragen können, wenn die Temperaturen warm genug sind.

Vorbereitung

Gewächshausgurken müssen nicht geschält werden und es müssen keine Samen entfernt werden. Die Haut enthält die meisten Nährstoffe. Gurken werden fast immer roh, in Salaten oder als Sandwichgemüse verzehrt. Sie können sanft in Butter, Brühe oder sogar Sahne getaucht oder längs halbiert, pochiert und mit einer pikanten Mischung aus Reis und Kräutern gefüllt werden. Gewächshausgurken können auf Wunsch gesalzen werden.

Gurkensämlinge für ein Gewächshaus

Pflanzen Sie Samen in Setzlinge und enthalten Sie sie entweder zu Hause oder in einem bereits vorbereiteten Gewächshaus mit zusätzlicher Heizung. Anfänger sind oft besorgt, wenn sie Gurkensämlinge für ein Gewächshaus aussäen. Aufgrund der Länge der Gebiete und des Wechsels der Klimazonen ist eine eindeutige Beantwortung nicht möglich. Wenn in der Gegend bis Ende Mai Frostwahrscheinlichkeit besteht, können die Setzlinge erst nach Ablauf dieser Zeit im Gewächshaus gepflanzt werden. Dies bedeutet, dass Samen Ende April oder Anfang Mai in Setzlinge gepflanzt werden müssen. In gemäßigten Breiten wird nicht empfohlen, Gurkensämlinge vor dem 12.-15. Mai in ungeheizten Brutstätten zu pflanzen. Der Boden im Gewächshaus sollte sich zum Zeitpunkt der Bepflanzung auf 15-18 ° C erwärmen. Dies ist eine zwingende Voraussetzung. Und zu entscheiden, wann Gurken in Setzlingen für ein Gewächshaus gepflanzt werden sollen, kann nur wachsen und sich an das Gebiet anpassen, in dem er lebt. Da Gurken wärmeliebende Pflanzen sind, können wiederkehrende Frühlingsfröste für sie katastrophal sein. Es ist daher wichtig, Sämlinge in Zeiten zu pflanzen, in denen scharfe Schnapprückstände nicht wiederkehren, oder Mittel zum Schutz und zur Noterwärmung der Kultur zu haben. Sehr effektiv für solche Situationen, geben moderne Abdeckmaterialien, alle Arten von Heizkörpern, Öfen oder sogar mit Wasser gefüllte Plastikflaschen, die tagsüber und nachts erhitzt werden, den Pflanzen Wärme, zwischen denen sie sich befinden. Da wir jedoch die Fragen zu den Feinheiten des Pflanzens noch nicht beantwortet haben, werden wir uns mit den notwendigen Vorkehrungen für die Zubereitung von Saatgut befassen.

Top Tipps für den Anbau von Gurken

  • • Halten Sie Ihre Gurkenpflanzen gut bewässert, um die Ernteerträge zu steigern. Sie möchten, dass sie feucht sind, nicht nass, so wenig und oft am besten.
  • • Füttern Sie Ihre Gurkenpflanzen mit ahohe Stickstoffzufuhr alle zwei Wochen.
  • • Gurkenpflanzen mögen die Sonne, neigen jedoch zum Anbrennen. Daher ist etwas Schatten vorzuziehen.
  • • Ermutigen Sie die Gewächshaussorten zum Klettern, um die Erträge zu steigern.
  • • Ernten Sie Früchte früh am Tag, solange es kühl ist.
  • • Ernten Sie regelmäßig, um während der Saison mehr Früchte zu erhalten.

Jetzt wissen Sie, wie Sie die besten Gurken auswählen und anbauen. Sie müssen nur noch eine Menge Möglichkeiten finden, um Ihre Stoßfängerfrüchte zu essen. Wir mögen unsere in Scheiben geschnittenen Sandwiches und lange kalte Sommergetränke hinzugefügt, um zu genießen, wie die Sonne untergeht! Schauen Sie sich unser gesamtes Sortiment anSalatkörnerHier. Viel Spaß beim Wachsen.

In welcher Entfernung wird die Aubergine im Gewächshaus gepflanzt?

Die Kultivierung und Pflege der Sämlinge erfolgt in getrennten, mit einer Nährstoffmischung gefüllten Töpfen. Das Pflanzen in Gewächshäusern erfolgt in vorbereiteten Brunnen mit einer Tiefe von ca. 20 cm. Die Setzlingsvertiefung ist im Vergleich zum vorherigen Bodenniveau gering - bis zu 1 cm. Die Büsche dieser Pflanze haben eine ausladende Form, so dass der Abstand zwischen Auberginen in einem Gewächshaus 40-45 cm aushält. Abstand ist wünschenswert, um einen geräumigen - 60-65 cm zu lassen. Mit dem richtigen Layout erhalten Sie bis zu 5 Setzlinge pro 1 m².

Wähle Samen

Gurkensämlinge können für ein Gewächshaus ausschließlich aus Samen selbstbestäubter Sorten gezogen werden. Achten Sie beim Kauf von Saatgut darauf. Gepflanzt in eine Gewächshauspflanze, die für den offenen Boden konzipiert ist, kann ein überraschender Gärtner eine unangenehme Überraschung erleben - eine miserable Ernte oder deren völlige Abwesenheit. Übrigens finden sich auf der Verpackung von Saatgut immer Hinweise zu den Merkmalen der Sorte. Das Säen von Gurken für Setzlinge für Gewächshäuser in verschiedenen Gebieten beginnt zu verschiedenen Zeiten - von Anfang April bis Anfang Mai.

Holländische Gurkensamen

Sie haben eine Reihe von Vorteilen gegenüber dem Russen. Es ist 100% Keimung, sie sind verhärtet, von Krankheiten behandelt und sind sehr ertragreich. Nachteile - hoher Preis und geringe Anzahl von Samen in jeder Packung, manchmal werden sie sogar stückweise verkauft. Andererseits kompensiert eine hohe Ausbeute, die Sie jedem Busch abnehmen, diese Nachteile. Berühmte Sorten wie Ajax, Darling und selbstbestäubte Hybriden sind knusprig.

Mit was Auberginen in einem Gewächshaus pflanzen?

Auberginenverträglichkeit im Gewächshaus ist eine Frage der Dünnheit, nicht bei allen Kulturen vertragen sie sich gut. Akzeptable Nachbarn für sie sind Tomaten. Wenn die Tomaten Sie große Sorten haben, dann planen Sie den Anbau so, dass sie nicht auf dem "blauen" einen starken Schatten werfen, sonst wird es keine gute Ernte von Früchten geben. Gurken benötigen ein völlig anderes Maß an Feuchtigkeit. Daher ist es nicht empfehlenswert, sie mit Auberginen zu pflegen und zu züchten. Sie können einen Bogen in ein Gewächshaus pflanzen, grüne Triebe stören nicht unseren schönen Nachtschatten.

Wir bereiten das Inokulum vor

Kräftige und freundliche Triebe liefern Gurken von hervorragender Qualität. Der Anbau von Sämlingen für das Gewächshaus beginnt mit der Ablehnung von Samen. Sie werden 20-30 Minuten lang in leicht gesalzenes Wasser gelegt - sie sollten gut nass werden. Leere Körner schwimmen auf der Oberfläche, sie werden entfernt. Und ertrunkene Samen eignen sich gut zur Aussaat. Jetzt können sie geätzt werden, indem sie eine halbe Stunde lang in eine Lösung aus Kaliumpermanganat oder Biostimulans (Epin, Zirkon) gelegt und dann 2-3 Tage lang in einer feuchten Umgebung zum Keimen gelagert werden, die zuvor unter fließendem Wasser gespült wurde. Bei diesem Verfahren ist es sehr praktisch, einen Behälter mit einem Deckel zu verwenden. Samen werden zwischen die Schichten eines feuchten Tuchs oder einer Papierserviette gelegt, und der Behälter wird geschlossen. In diesem Fall muss das Material nicht zusätzlich angefeuchtet werden, die Feuchtigkeit kondensiert und zirkuliert in einem geschlossenen Raum zurück zum Stoff. Um die Wachstumsprozesse unter solchen Bedingungen zu aktivieren, halten die Samen zwei bis drei Tage. Geschwollene und leicht geöffnete Samen können gepflanzt werden. Das bedeutet, dass die Zeit gekommen ist, Gurken auf Setzlinge für ein Gewächshaus zu pflanzen. Nach der Desinfektion des Saatgeschirrs beginnen wir mit der Arbeit.

Gewächshaussorten, ihr Hauptunterschied

Wenn Sie Gurkensamen für Gewächshaus kaufen, dann sollten Sie wissen, dass Sie Hybriden anbieten, um das Saatgut zu sammeln, das nicht funktioniert. Gewächshaushybriden sind oft selbstbestäubend, was für den beengten Raum ideal ist. Alle sortenreinen Samen, die von Bienen bestäubt werden, sind besser für den Anbau im Freiland zu verwenden.

Die bekanntesten Gurkensamen für das Gewächshaus: "Emel F1", "Dynamit F1", "Amur F1", "Schwiegermutter F1". Sie wachsen gut außerhalb von Gewächshäusern, im Freien oder sogar auf der Fensterbank in der Wohnung. Der einzige Punkt ist die Bestäubung durch Bienen, die Kurven ergeben, hässliche Früchte.

Auberginenpflege im Gewächshaus

Ohne vorbeugende Wartung können Sie keine Qualität und exzellente Ernte erzielen. Bei der Lösung des Problems, wie Auberginen in einem Gewächshaus wachsen, spielen sie eine entscheidende Rolle. Ohne Vorbehandlung des Saatguts, Bekämpfung von Unkräutern und Schädlingen werden Ihre schönen, gepflegten Plantagen, die von einer unbarmherzigen Infektion befallen sind, schnell mit Parasiten übersät und welken.

Vorbeugende Maßnahmen zum Anbau von Auberginen:

  • Saatgutbehandlung in Mangan oder Wasserstoffperoxid.
  • Desinfektion des Bodens nach der Bepflanzung im letzten Jahr.
  • Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle.
  • Verwendung zur Pflege chemischer und biologischer Produkte bei Auftreten einer Krankheit oder eines Schädlings.
  • Unkrautbekämpfung.

Wir pflanzen die Setzlinge im Gewächshaus

Eine Gurkentransplantation ist ein großartiger Test, der oft sehr schlecht vertragen wird. Daher ist es besser, sie nicht in Setzlingen zu säen, sondern sofort in getrennten Behältern. Der Sämling von Gurken für ein Gewächshaus wächst gut auf einem Substrat, das in einem Geschäft gekauft oder zu gleichen Teilen aus Torf, Sägemehl, Humus und Rasen hergestellt werden kann. Sammeln Sie die Samen für 1,5-2 cm, wässerte stehendes warmes Wasser. Warmes Gießen ist eine weitere Regel für den Anbau von Gurken. Während der ganzen Saison werden sie mit außergewöhnlich warmem Wasser geduscht. Dies erhöht die Fruchtbildung erheblich.

Das Pflanzen wird mit einer Folie abgedeckt und an einem warmhellen Ort installiert. Die optimale Temperatur für die Samenkeimung liegt bei 25-28 ° C. Wenn die Sprossen erscheinen, wird das Abdeckmaterial entfernt und die Lufttemperatur im Raum auf 20 ° C gesenkt. Dies hilft, das Dehnen der Sämlinge zu vermeiden. Bei Tageslichtmangel (bei starker Bewölkung) ist eine zusätzliche Beleuchtung vorzusehen. Die beste Option in dieser Hinsicht - Leuchtstofflampen, die sich in einer Höhe von 8-10 cm über den Sprossen befinden. Die Pflege von Sämlingen ist eine zeitnahe, ein- bis zweifache Podsypanie-Bodenbewässerung in Töpfen mit Sprossen und Fütterung. Ein guter Dünger ist eine Gruppe von Spezialdüngern "Agricola für Setzlinge". Es ist nicht schlecht, den Boden in Töpfen mit einem Spray aus Torf-Humus-Düngemitteln zu verbessern. Außerdem müssen Pflanzen vor Zugluft geschützt werden.

Das Pflanzen von Gurkensämlingen in einem Gewächshaus auf Kämme wurde durchgeführt, als 3-4 echte Blätter auf dem Busch erschienen, ein starkes Wurzelsystem entwickelt und eine wöchentliche Erhärtung durchgeführt wurde, für die die Temperatur auf 16 bis 18 ° C und nachts gesenkt wurde - bis 13-15 ° C. Nach Möglichkeit werden die Setzlinge auf den Balkon gelegt, etwas schattig vor hellem Sonnenlicht.

Wachsende Obstpflanzen

Gut getrocknetes Saatgut bleibt den ganzen Winter über ohne Anzeichen einer Krankheit, sollte jedoch vor der Aussaat einer zusätzlichen Prüfung unterzogen werden. Kochsalzlösung (2 Teelöffel pro Liter Wasser) zubereiten und die Samen in ihn geben. Nach 15 Minuten schwimmen alle nicht lebensfähigen Stoffe an der Oberfläche. Sie sollten entfernt und der Rest 15 Minuten lang in eine schwache Kaliumpermanganatlösung getaucht werden.

Jetzt sollten die Samen zum Keimen gelassen werden. Baumwolltuch auf einen Teller legen und mit einer speziellen Lösung einweichen. Nehmen Sie dazu 1 Teelöffel Volldünger pro Liter Wasser. Wickeln Sie die Samen hinein und lassen Sie für den Tag. Jetzt müssen wir die Pflanzen verhärten. Remove the bowl of seeds on the bottom shelf of the fridge overnight, but rather for 12-15 hours. You can then get it and wait for the hatch. Once the seeds are opened, they should be planted in prepared soil.

After About 30 days they can be transferred to the open ground. When the first note of the ovary ribbon candidates in the testes. It will be your harvest next year. Now you know how to grow cucumber seeds and can easily pass a full cycle. If you think that this process is too complicated or you don't have enough free time, offers companies involved in plant breeding. Today the market is saturated with all kinds of seeds, among which everyone will find something to his taste.

Eggplant in the greenhouse - soil

Soil mixture for this culture is prepared fromavailable materials. In the case, how to grow eggplants in a greenhouse, use turf ground about 10%, peat 60%, humus 20%, coarse-grained sand or sawdust 5%. Filling the nutrient mix with fertilizers increases the yield significantly while taking care of the sympathetic nightshade cultures. On the eve of the digging of the soil, the bed is filled with a mixture of beneficial minerals. On 1 sq. M of soil give up to 2 glasses of ash and on a spoonful of the following fertilizers: saltpeter, superphosphate and potassium sulfate.

When to plant cucumbers on seedlings for a greenhouse

Sprouts, from the moment of germination of which passed 23-28 days, are usually ready for transplantation into the greenhouse. Now it's worth thinking about when to plant cucumber seedlings in a greenhouse.

The timing varies depending on theterritorial features of the climatic zone, so we will not name certain dates. The main criterion for planting seedlings in a greenhouse is a stable soil temperature. Planting seedlings of cucumbers in a greenhouse is carried out when the soil temperature in the greenhouse is not lower than 15-18 ° C.

How to form aubergines in a greenhouse?

If the plants let loose freely on the soil, then the fruit quickly rot, you need to choose one of the types of prickles or garters of plants in the greenhouses:

  • Forming eggplant in a greenhouse in the old manner using stakes, when a group of 4 nightshade is planted with a square and tied to the central support.
  • The second way of care is to grow a plant in one stem with constant removal of lateral shoots.
  • The third effective method of shaping is to leave two or three powerful branches on the eggplant after pricking and tie it to the trellis.

Landing technology

Seedling of cucumbers for a greenhouse is planted inprepared wells, pre-spilled with a warm solution of manganese or phytosporin. Thus, the possibility of infection of the seedling is excluded. In the holes make a little compost or well reparted manure and mix with the ground. Plant seedlings with extreme caution, because cucumbers do not tolerate transplants, the structure of the plant is fragile, the roots also break from the sloppy touch. The seedlings are lowered into the bucket with water together with the pot before sowing. The earth's clod gets wet, slips well out of the container, without crumbling at the same time, and the seedling painlessly endures a stressful situation. The subclavial knee is left above the surface of the soil, as it is prone to radical decay and does not tolerate contact with the ground. After planting, the bushes again watered and mulched the soil. The need for this procedure is said to be many, we will repeat only that mulch creates a microclimate that is excellent for a young plant, inhibits the growth of weeds, keeps moisture and sweeps away the loosening of the soil under the plants. Once again, do not thicken the planting. The distance between the bushes should not be less than 35 cm, and between the rows - 85-90 cm. Each bush needs its support, so a rope stretches from the root of the plant to the top of the greenhouse, which serves as support for the climbing plant. At an altitude of 1.7-2.0 meters, several ropes are stretched along and across the greenhouse, interweaving them among themselves, or a special mesh.

Shrubs of cucumbers form in one whip. After planting, after a few days, the seedling is tied to the trellis, and as the stem grows, the stem is wound around the support through each interstice. When the height of the stem grows the length of the support by 20-30 cm, the crown is plucked. The lateral shoots (sometimes called patches) are also pricked according to a certain pattern: the lower shoots and flowers up to 3-4 leaves are completely removed, since the ovaries down below are usually unproductive and only draw the food on themselves. In the next 4-6 sinuses, the lateral lower shoots are plucked so that on each of them one fruit remains, in the middle part of the stem - 2 fetuses, and in the upper - 3 cucumbers.

Eggplant dressing in the greenhouse

Abuse of minerals harms andleads to poisoning with nitrates, but their moderate application well stimulates the growth of solanaceae. Growing eggplants in a greenhouse needs three or five additional fertilizing. The first is carried out a couple of weeks after planting the seedling. Before fruiting, it is possible to use azofosca (3 tablespoons per bucket), complex mixtures of "Kemir universal" or "Rastvorin". When the fruit appears, the mullein is used in the form of infusion (concentration 1:10) or fermented liquid from weeds and yeast.

Necessary fertilizing

Growth of cucumbers is accompanied by stretchingnutrients from the earth. These strong plants significantly impoverish the soil. Therefore, they need to be fed constantly. More quick-acting are foliar top dressings. Sprayed with nutrient solution the leaves are immediately used. While the plant increases the green mass, periodic feeding with carbamide or ammonium nitrate is mandatory. Excellent effect on the development of cucumbers dissolved in water for irrigation complex mineral fertilizers, in particular, "Kemira-lux" (5 g / 1 liter). It is important to remember that foliar insertionto carry out in sunny weather is impossible - there is a danger of burns of leaves, as the solution in the sun evaporates instantly, and the active substance remains on the foliage. But do not neglect and the introduction of fertilizers into the soil, which traditionally help both during growth and during the formation of ovaries.

Irrigation of aubergines in a greenhouse

These plants love when growingmoderately abundant watering, when the soil is constantly moistened, and in the air a small percentage of moisture. In the process, how to care for aubergines in a greenhouse, you need to try to bring water in the morning. A good microclimate helps to maintain mulch from needles or agrofibers and timely airing of greenhouses. The first watering is carried out five days after planting. It is advisable to soak the soil to a depth of 15 cm without splashing the leaves.

We increase fructification

Increasing the yield of cucumbers is very conducive to the correct maintenance of them in the greenhouse. The following conditions must be observed:

• Never allow drafts. Cucumbers are afraid of them. If the temperature in the greenhouse exceeds 30 ° C, then it should be opened only on one side. If there are ventilation windows, they can also be opened alternately on one side or the other side of the greenhouse.

• Avoid too rapid temperature changes. They dramatically inhibit the development of plants and can even provoke disease.

• Planting seedlings of cucumbers in a greenhouse is madewith keeping distance. To ensure the seedlings, no more than 4 plants per square meter are planted with sufficient nutrition. This will allow them not to oppress each other, to develop normally, excluding the possibility of developing diseases, which are often the result of excessive exaggeration.

• Avoid excessive soil moisture. The optimum watering rate is 10-20 liters per m 2 . During the flowering period, it is reduced by one-third, and when the first ovaries and fruits are formed, the amount of water is restored to its original level.

• In the midst of fruiting regularly, once a day or two, it is necessary to remove the herrings, since the uncleared fruits significantly inhibit the formation of new ovaries and reduce the quality of future cucumbers.

• It is necessary to form the whips correctly. At the beginning of development in the sinuses of the lower 4 leaves, shoots and ovaries are completely removed. Above the 4th sheet, the ovaries are left pinching the lateral shoots.

• Cucumbers - gourmets, like timely fertilizing.

We listed the main stages of cultivation of the crop - from the time when planting cucumber seedlings for the greenhouse, to the period of active growth and plant formation.